Avvalendosi di personale qualificato, svolge una produzione tecnologicamente all’ avanguardia, senza togliere al prodotto quelle caratteristiche di genuinità e cura artigianale per le quali si è sempre contraddistinta nel corso degli anni. La nostra azienda è sottoposta a tutti i controlli igienico sanitari, nonché al piano di autocontrollo HACCP con ottimi risultati, inoltre con la costruzione del nuovo stabilimento, siamo riusciti ad ottenere la certificazione IFS International Food Standard e FDA Food and Drug Administration necessaria per le esportazioni negli Stati Uniti. Le materie prime da noi utilizzate sono tutte corredate da sede tecniche ed analisi, la sua provenienza oltre che essere Italiana, arriva anche dai paesi CEE. I nostri prodotti sono lavorati secondo le leggi vigenti Italiane, senza l’ aggiunta di additivi chimici e conservanti, pertanto riusciamo a mantenere quelle caratteristiche organolettiche che racchiude il prodotto alla sua origine.
Il trattamento termico da noi applicato al prodotto, ne garantisce una lunga conservazione prima dell’ apertura, dopo dovrà essere mantenuto in frigorifero, assieme alle forniture siamo in grado di fornire prova grafica del suddetto trattamento e tale processo ci consente di dare una scadenza al prodotto di 3 anni. La nostra produzione è improntata esclusivamente su vasi di vetro di diverse grammature, si parte dal vaso più piccolo da ml. 106 per finire al più grande ml. 3100, il volume dei vasetti è espresso in millilitri, ed è la capacità del contenitore che rispecchia le direttive CEE. I nostri prodotti sott’ olio sono suddivisi in due linee, quella standard che è esclusivamente in olio di girasole, quella di lusso, in olio extra vergine di oliva. Per quanto riguarda i prodotti sott’ aceto, è esclusivamente aceto agro di vino. I pesi netti e sgocciolati sono espressi in grammi e possono variare, soprattutto gli sgocciolati, secondo il tipo di verdura, in quanto non tutte hanno lo stesso peso specifico. Tutte le produzioni di confezionatura sono identificabili e rintracciabili tramite il lotto di produzione che è riportato o in etichetta oppure sulla capsula di chiusura, assieme alla scadenza.